朝食にも、おやつにもなる。

我が家で大人気の、ホットケーキ。

 

特別に、何かを付け加えなくても、

市販のホットケーキミックスに、表記されている材料だけで、

フワフワで美味しい、ホットケーキが作れちゃいます。

 

混ぜ方が肝心。ふわふわパンケーキの作り方。

材料は至ってシンプル。

ホットケーキミックスのパッケージに表記されている

材料を使うだけ。

 

4枚分の分量です。

※使うホットケーキミックスによって、表記されている

分量が異なると思いますので、参考までに。

 

  • 牛乳・・・120ml
  • 卵・・・1個
  • ホットケーキミックス・・・200g
  • バニラエッセンス・・・5滴(無くても大丈夫)

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まずはじめに、牛乳と卵をよく混ぜ合わせる。

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バニラエッセンスを入れる場合、ここで投入。

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次に、ホットケーキミックスを全量一気に入れます。

 

☆ここでポイント☆

ホットケーキミックスの粉に、直接牛乳と卵を加えてしまうと、

混ざり過ぎて膨らまなくなります

牛乳と卵を混ぜ合わせたものに、ホットケーキミックスを入れて下さい。

これだけで、かなり違います。

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ダマがちょっと残っているじゃないか?くらいに、粉を混ぜ合わせます。

でも、あまり気にしすぎなくても大丈夫。

ここでも混ざり過ぎに注意です。

 

こんな感じになればオッケーです。

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コレで生地は完成。

 

パンケーキの見た目は焼き方次第。

続いて、生地を焼いていきます。

 

☆ここでポイント☆

油をひかないで焼くと、焼き色がとっても綺麗につきます。

使うフライパンは、テフロン加工などしてある物が

焼く時にはオススメです。

我が家は、ティファールのフライパンを使っています。


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火加減は、常に中火より少し弱いくらいで焼いていきます。

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フライパンに生地を流し入れる時、

やや高い位置から、生地を落とすようにして流し入れます。

高い方が綺麗な円形ができます。

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2回に分けたり、時間をかけて生地を落とすと、焼き目が年輪の様に汚くなってしまいます。

やる場合は、なるべく早く。

 

表面に小さな気泡ができ、生地のフチが少し乾いてきたら、

裏返すタイミングです。

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裏返す時も、勢いよくやや高めから、

「ポン」と生地をフライパンに落とすようにすると、

キレイに焼けます。

 

表面の焼き上がりは、こんな感じ。

焼きむらが無く、全体がきつね色になっています。

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裏返した生地の端に、焼き色が付いてきた頃合いが、

焼き上がりの目安です。

だいたい1~2分位。

 

これで、ふわふわホットケーキの完成です。

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材料の混ぜ方と、焼き方で、

お店で食べる様な焼き色、しかも厚みもほどよくある、

パンケーキが出来ちゃいました。

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本当に、ふわふわで美味しいです。

小さく焼いて、お出かけ時の

ちょっとしたおやつにも最適ですよ☆