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貝印のアイスクリームメーカーが、我が家に来て1か月ちょっと経ちます。
説明書のレシピで作ると、ちょっと甘すぎたりしたので
作っていく過程で、砂糖の調節、
生クリームや牛乳の量を変えてみたりなど。。。
何回か作っていくうちに、我が家の好みが見えてきました。
美味しい配合を忘れないための覚書です☆
ブルーベリーアイスの作り方
冷蔵庫の中に余っていた、ブルーべリージャムを使って
ブルーベリーアイスを作ってみました。
材料
生クリーム・・・200ml
低脂肪牛乳・・・100ml
砂糖・・・30g
ブルーベリージャム・・・適量（小さい瓶、3分の1位）
作り方はこちらを参考に
→貝印のアイスクリームメーカー DL0272を購入。自宅で簡単に節約アイス。 | 自宅で節約育児-ikujitaku-
材料はしっかり混ぜ合わせておきます。
保冷ポットもしっかり冷やしておきましょう。
ブルーベリージャムは別にしておきます。
まずは、ブルーベリージャム以外の材料を
準備した保冷ポットに入れます。
次にブルーベリージャムを投入。
固まるまで混ぜ混ぜ・・・放っておきます。
15分経過・・・
固まってきました☆
もう少しだけ混ぜ混ぜ・・
20分経過・・・
完成です！
今回は丁度ブルーべリーのジャムが余っていたので
ブルーベリーを使用しましたが、
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他にも、マンゴー。
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イチゴのジャムでも美味しく出来ます。
生の果実を使わなくても、
こんなに、キレイなアイスが出来てしまうんですよ。
果物より、ジャムの方が安くてお手軽なのも
気兼ねなく作れてイイですよね。
上手く出来たブルーベリーアイスなんですが、
ちょっと、生クリームの分量が多い気がしたので、
少し調節して、今度はバニラアイスを作ってみました。
バニラアイスの作り方
ちょこっと分量を変えて、ブルーベリーなしの、
シンプルなバニラアイスを作りました。
材料
生クリーム・・・100ml
低脂肪牛乳・・・200ml
砂糖・・・40g
バニラエッセンス・・・6滴
作り方はブルーベリーアイスと同じ。
準備した保冷ポットに、
材料をすべて混ぜ合わせたものを投入します。
しばらく放置して。
15分経過・・・
しっかり固まってきました。
さらに混ぜ混ぜ。
20分経過・・・
スゴクきれいなバニラアイスが仕上がりました！
今まで作ってきた中で、一番旨い☆完璧です☆
甘さも丁度良く、生クリームの脂っぽさもキツくないので、
とても食べやすい。
この位の甘さだったら、子供のおやつにもピッタリです！
使い方もいろいろ出来そう。
パンケーキに乗せてみたり、
パフェにしたり、
ジャムを乗せるだけでも美味しそう☆
いろんなバリエーションに
また挑戦してみたくなりますね！
是非お試しあれ～。
☆追記
バニラアイスを少しアレンジして、
新たに、コーヒーアイスクリームと
豆乳コーヒーアイスクリームを作ってみました。
コーヒーアイスクリーム
材料
スティックのリキッドタイプコーヒー・・・2杯分（一杯分16g）
グラニュー糖・・・50ｇ
低脂肪生クリーム・・・150ｇ
低脂肪牛乳・・・150ｇ
バニラエッセンス・・・5～6滴
作り方は、上記のバニラアイスクリームと同じ。
材料を全て混ぜ合わせ、保冷ポットに入れるだけ。
出来上がり☆
コーヒーの苦みがあり、大人味な感じに。
低脂肪の生クリームと、牛乳を使っているので、
サッパリとした、出来上がりになりました。
豆乳コーヒーアイスクリーム
材料
スティックのリキッドタイプコーヒー・・・2杯分（一杯分16g）
砂糖・・・50ｇ
低脂肪生クリーム・・・150ｇ
特濃豆乳・・・150ｇ
バニラエッセンス・・・5～6滴
※コーヒーアイスクリームの
低脂肪牛乳 → 特濃豆乳
グラニュー糖 → 砂糖
に変更して作りました。分量は一緒デス。
作り方は、先ほどと一緒。
材料をよく混ぜ合わせた後、保冷ポットに投入。
出来上がり☆
見た目は、コーヒーアイスクリームと同じ。
しかし、味はコチラの方が濃厚で
とっても美味しく仕上がりました！
豆乳を使ったアイス、とてもオススメです。
